Los callos son una receta tradicional en Valladolid de casquería, que o bien te gustan mucho o los odias por su textura gelatinosa que se acentúa con las manitas de cerdo, pero quien los prueba y le gustan, vuelven, siempre vuelven…¿Qué mejor que este tiempo frío y lluvioso para hacer este guiso de callos?Ingredientes para la receta de callo